თეთრი ტრუფელების მოსავლის აღების პერიოდიც მოვიდა, თუმცა ადგილობრივებს იტალიაში მისი რეალიზაციის პრობლემა აქვთ, არც ტურისტები ჩამოვიდნენ დელიკატესის დასაგემოვნებლად და არც ადგილობრივებს აქვთ ამის ფუფუნება. სამაგიეროდ, თუკი აქამდე ონლაინ სივრცეში სოკო ნაკლებად იყიდებოდა დღეს ამ მიმართულებით გაზრდილ მოთხოვნას აღნიშნავენ და უხარიათ. რა ხდება თეთრი ტრუფელების ბაზარზე, სად არის მათი შეძენა შესაძლებელი და რა ღირს დღეს მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული პროდუქტი?